A proud tradition
Food and cooking are essential elements of Italian family life. For more than 100 years, Bertazzoni’s beautifully engineered cooking appliances have helped people all over the world bring the best home-cooked food to the family table.
Family: innovation through generations
Back in the 19th century Francesco Bertazzoni made precision weighing machines for the local cheese-makers in Emilia-Romagna, northern Italy. Observing trains arriving in Guastalla, Italy, from Germany, he noticed they were heated by a new type of wood-burning stove – used to cooked for the train crew as well as heating the carriages. This innovation appealed to his entrepreneurial instincts and his love of food, family and engineering. His approach has been passed down through six Bertazzoni generations and remains at the heart of what we do today.
La tradition de l’ingénierie

Une cuisinière BERTAZZONI d’Italie respecte et célèbre l’art de cuisiner. L’ingénierie de BERTAZZONI se retrouve dans un produit fini étudié pour ses grandes qualités et caractéristiques qui en font un produit à part. Avec son design et ses détails exclusifs, la précision de son ingénierie se traduisent par une grande fiabilité et durabilité.

Terre de Richesses

Le berceau de BERTAZZONI est à Guastalla, près de Parme, dans la région de l’Emilia Romagna. C’est la « Po Valley », la grande terre fertile qui a autrefois été connue comme « le panier à pain de l’empire romain ». De cette région provient la nourriture qui donne à la cuisine italienne ses qualités distinctives et délectables tellement connues dans le monde.

Les fabuleuses riches terres génèrent de superbes grains et pâturages, vergers et légumes – le blé pour les pâtes, le mais pour la polenta, le riz pour ses risottos, les pèches, poires, cerises, coings et bien entendu ses tomates rouge gouteuses. De ces terres sont issus de délicieux beurre et fromage, porc, bœuf, veaux, volailles et gibiers, avec également le poisson de la méditerranée, ses cèpes, noix et truffes provenant des contreforts des Apennins.

Avec ce savoir-faire traditionnel, ces richesses  sont transformées dans des classiques, comme le Parmigiano Reggiano (Parmesan), Prosciutto di Parma (jambon de Parme), mortadelle, et autres charcuteries et de salamis. Le vignoble de la région produit du Lambrusco, Sangiovese et le Trebbiano qui est également vieilli pour faire le fameux vinaigre balsamique de Modène.

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